Ganache chocolat blanc et meringue française : toutes nos recettes

Qu'elle soit utilisée pour faire des truffes ou pour le glaçage et la garniture de gâteaux et biscuits, la ganache est une préparation très savoureuse à base de chocolat et de crème fraîche qui fait le bonheur des papilles les plus gourmandes.

La ganache au chocolat blanc est généralement aromatisée à la vanille mais vous pouvez très bien remplacer celle dernière par de la cannelle ou des zestes d’agrumes.